Más de 40 años dedicados a la cría de cerdos

Nacido y criado en el campo, siempre en Santa Isabel, don Eraldo  Carpi, cuenta que se inició en la cría de cerdos: “Hace más de 40 años que comenzamos con esta actividad, paulatinamente fuimos creciendo y hoy llegamos a tener tres remates anuales. Trabajamos las cinco razas: Duroc Yersey, Hampshire, Pietrain, Landrace, Yorkshire y algunas cruzas”.

Genética

Para Eraldo, una de las constantes “es el mejoramiento de la genética, estamos permanentemente buscando nueva genética, pero también trabajamos en nuestra línea propia, tratando de agregarle un plus de mejoramiento a la raza". Respecto a los logros obtenidos relató algunos de los premios que recibió la cabaña en los últimos tiempos: “En los últimos años logramos un campeón y un reservado en Agroactiva, también en Venado Tuerto logramos el campeón Landrace y Yersey; y así en muchas partes donde fuimos”.

Como se ve, "Santa Isabel" es una Cabaña destinada al mejoramiento de la raza y proveedora de muy buenos reproductores, así lo cuenta don Eraldo: “Es muy poco lo que va a faena, mayormente es lo que rechazamos, el resto está destinado a reproductor, tenemos alrededor de unas cien madres”.